Etiqueta: comida
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Morisqueta
La morisqueta es una receta sencilla pero profundamente arraigada en la gastronomía de Tierra Caliente, particularmente en Apatzingán, Michoacán. Su base es el arroz blanco cocido al vapor, acompañado de frijoles caldosos y una salsa de jitomate o chile. Aunque su preparación es humilde, su sabor es reconfortante y adaptable, lo que la convierte en…
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Enchiladas
Las enchiladas son uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana, reconocidas por su sabor intenso y su versatilidad. Su base es la tortilla de maíz, que se rellena con ingredientes como pollo, queso, carne o frijoles, y se baña en una salsa que puede ser roja, verde, de mole o incluso de…